Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO-, transformar los sistemas alimentarios en medios más saludables, hacerlos inclusivos y sostenibles con el medio ambiente, son los tres principales retos que se plantean para los próximos años.
“Son tres enormes desafíos que enfrenta la región en materia de agricultura y sistemas de alimentación en un contexto particular y complejo por la pandemia del coronavirus”, aseguró Julio Berdegué, subdirector general de la FAO para América Latina y el Caribe.
En el marco de la Trigésima Sexta Conferencia Regional de la FAO en América Latina y el Caribe, y que se celebrará del 19 al 21 de octubre, se realizó un diálogo virtual con científicos y académicos, en el que Berdegué también expresó su preocupación por el desafío que representa realizar una transformación en América Latina y el Caribe, donde se aglutina el 9% de la población mundial, y registra el 34% de los fallecidos en el planeta por la Covid – 19.
El subdirector general de la FAO, manifestó: “Los impactos de salud son espantosos así como lo son también los efectos económicos y sociales. Estamos mirando realmente un abismo frente a nosotros y tenemos que reaccionar, la Conferencia Regional es un espacio de diálogo entre los países de la región para tratar de construir soluciones a estos desafíos y a estos objetivos”.
Por su parte Maya Takagi, lider del Programa regional de la FAO para América Latina y el Caribe enfatizó que para transformar los sistemas alimentarios se debe proporcionar dietas saludables para todos.
“Los patrones alimentarios en la región desde el año 2000 han experimentado una rápida transformación en cuanto a la reducción de la desnutrición: del 12% al 6.5%”, explicó Takagi. Durante este periodo también se registró un aumento sustantivo entre el 50% al 60% en casos de sobrepeso y obesidad.
Según Takagi, esto es el resultado de los cambios en los sistemas alimentarios, que de acuerdo al reciente estudio de la FAO, tiene que ver con la falta de ingresos en las más familiar para acceder a una dieta más saludable, cuyo costo en la región es 60% más caro que la alimentación basada solo en calorías.
“Aquí vemos que una dieta suficiente solamente en términos de energía o calorías cuesta cerca de $1 dólar al día, este costo sube hasta $4 dólares al día para una dieta saludable. La de América Latina y el Caribe es la más cara en todas las regiones”, afirmó Takagi.
Por eso es importante que la transformación social productiva y rural incluyan un enfoque de resultados en inclusión, sostenibilidad y derechos.
La líder del programa también explicó: “Aquí para nosotros el gran reto es tener muy presente el enfoque de la interculturalidad, porque en América Latina y el Caribe nosotros contamos con muchas comunidades interculturales que han sido postergadas e invisibilidades en el transcurso de la historia y en el tratamiento de estas dietas saludables y de mayor acceso a alimentos al igual que la eliminación del hambre. Creo que esa debe ser una agenda para todos los países”.
La Conferencia Regional de la FAO se realiza cada 2 años y es un foro oficial donde ministros de agricultura y altos funcionarios de los Estados miembros de la región se reúnen para debatir sobre los retos y prioridades relacionados a la alimentación y la agricultura en la región.
Tomada de : https://www.vostv.com.ni/actualidad/14995-pandemia-del-coronavirus-obliga-a-mejorar-sistemas/